Exclusief Buffet met kok op locatie
€42,50
Exclusief Buffet
Beleef het gemak van ons exclusieve buffet, uitgebreid met de luxe van een professionele kok die bij u op locatie vier verfijnde gerechten bereidt.
Vers van de mobiele keuken, rechtstreeks in het buffet geserveerd — voor een unieke smaakervaring waar uw gasten nog lang over napraten.
Maak uw keuze uit 4 van de onderstaande gerechten
| Vleesgerechten | Visgerechten |
|---|---|
| Biefstukreepjes Teriyaki Malse reepjes rundvlees, kort gebakken op de plaat en geglazuurd met een huisgemaakte teriyakisaus van sojareductie, gember en sesam. |
Black Tiger Garnalen Indiana stijl Grote scampi’s kort gewokt met knoflook, curry en verse groenten — een lichte oosterse twist met een romige, kruidige saus. |
| Beenham met bruine suiker en whisky Langzaam gegaarde beenham, licht gekaramelliseerd met bruine suiker en afgeblust met een scheutje whisky voor een volle, rokerige smaak. |
Gebakken zalmmootjes in wittewijnsaus Zachte zalmfilet, op de huid gebakken en overgoten met een saus van witte wijn, room en verse citroenrasp. |
| Spiesjes van gemarineerd lamsvlees Sappige lamsblokjes, gemarineerd in mediterrane kruiden en olijfolie, gegrild tot perfectie voor een kruidige, malse bite. |
Doradefilet Provençaals Op de huid gebakken dorade met een topping van zongedroogde tomaat, olijven, kruiden en een vleugje olijfolie uit Zuid-Frankrijk. |
| Mini brioche met Black Angus truffelburger Ambachtelijke miniburgers van Black Angus rund, geserveerd op een luchtig briochebroodje met truffelmayonaise en gekonfijte ui. |
Tonijntataki met wakame en edamame Licht geschroeide tonijn, geserveerd met wakame-salade, edamameboontjes en een frisse dressing van soja en sesam – een verfijnde Aziatische klassieker |
| Kalfsrolade met paddenstoelenfarce Fijn gekruid kalfsvlees gevuld met een romige farce van boschampignons en kruiden, langzaam gegaard voor een zijdezachte structuur. |
|
| Gebraden ossenhaas met rodewijn-sjalottensaus Perfect rosé gebraden ossenhaas, geserveerd met een saus van rode wijn, sjalot en een vleugje roomboter – klassiek en elegant. |