Kleine vlees-vis gerechtjes:
- Gamba gemarineerd in knoflook
- Zalmfilet gegrild gekruid met zout, groene peper, knoflook en rozemarijn
- Zwaardvis met groene kruiden
- Varkens medaillon gekruid met piri piri
- Kipfilet gerold in serranoham gekruid met zout, peper en knoflook
- Lams frenched racks, gekruid met rozemarijn, tijm en knoflook
- Ambachtelijke kalkoenspies
- Runderbiefstuk gemarineerd met knoflook, zout, zwarte peper, paprika poeder en olijfolie
- Ribeye met spaanse kruidenmix
- Hamburger spaans gekruid
Koude gerechten:
- Wrap met roomkaas, spinazie en zalm
- Gemarineerde olijven met fetakaas
- Zongedroogde tomaatjes
- Diverse tampenades
- Peppadew met tonijn en aioli
Saladebar tapax-bbq:
- Griekse salade
- Toscaanse salade
- Bonte rauwkost
- Mix van gekruide tomaat en komkommer
- Huisgemaakte huzarensalade
Sauzen:
- Satésaus in rechaud
- Knoflooksaus
- Cocktailsaus
- Smokey barbecuesaus
Accessoires:
- Broodplank
- Aardewerk tapasborden
- Traditioneel bestek en servetten
Toebehoren:
- Diverse vers afgebakken breekbroden
- Ambachtelijke kruidenboter
